La PES Cruïlla promueve un Campus internacional de cocina para los jóvenes de Ciudad Meridiana

Este lunes 5 de mayo, un grupo de jóvenes del barrio de Ciudad Meridiana iniciaban emocionados un experiencia innovadora de aprendizaje en el ámbito culinario, el «International Kitchen Campus«, promovido por la Plataforma de Educación Social (PES) del Centro Cruïlla de los Salesianos, y avalado por el Campus de Alimentación de la Universidad de Barcelona.

Esta experiencia formativa permitirá a los jóvenes disfrutar de una ampliación de la formación recibida y tener una experiencia internacional de calidad en un entorno laboral y profesional relacionado en el mundo profesional de una cocina.

Los beneficiarios del proyecto son jóvenes de 18 a 25 años del barrio de Ciutat Meridiana que han superado un proceso de formación laboral en el sector de la Hostelería con éxito, que han tenido experiencias profesionales positivas dentro del sector, o que no las han tenido por diferentes causas.

Programa del Campus Internacional

Habrá un grupo de trabajo formado por diez jóvenes y dos educadores / formadores. Estos grupos realizarán dos fases:

• Formación propia del campus: Formar a los jóvenes en gestión del currículo, en idiomas, en geografía, en historia y tradiciones de otras culturas, en conocimientos internacionales.
• Formación técnica en hostelería: Ampliar la formación de los jóvenes con nuevas cápsulas y actividades relacionadas con la hostelería.
• Estancia internacional.

La formación se realizará durante el mes de mayo y junio, y la estancia internacional para conocer otras cocinas internacionales durante algunos días del mes de julio.